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2026-7289 - Agent polyvalent de restauration et d'entretien H/F

Mon, 09 Nov 2026 23:05:01 Z

Métier : Restauration collective/Agente / Agent de restauration
Description du poste :
Propriété de la Ville de Bordeaux située à Arcachon, le Domaine de la Dune accueille 11 mois sur 12 des groupes (associations, fédérations, institutions…) pour des séminaires, stages sportifs, classes de découverte, stages d’animation ou centres de vacances. Au cœur d’un parc boisé de 15 hectares, il comprend 6 pavillons d’hébergement, un espace de restauration, 2 pavillons de salles de réunion et une salle des fêtes. Le pôle restauration contribue pleinement à la qualité de l’accueil des usagers. Vous participez à la préparation et à la distribution des repas ainsi qu’à l’entretien des locaux, en vous adaptant aux effectifs et aux besoins des groupes. Rattaché(e) au gestionnaire adjoint, vous travaillez en équipe avec le personnel permanent et saisonnier. Vos missions principales : -Préparer, assembler et distribuer les préparations chaudes et froides, dans le respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS). -Participer à la production des repas et à leur valorisation, dans le respect des règles d’hygiène alimentaire et de traçabilité. -Assurer ponctuellement le remplacement du responsable de cuisine en son absence. -Contrôler les livraisons, les dates limites de consommation et le rangement des denrées. -Suivre les stocks et réaliser les inventaires. -Entretenir les locaux, les équipements et les espaces dédiés à la restauration. -Participer aux contrôles réglementaires et appliquer les préconisations des organismes de contrôle. -Accompagner les stagiaires accueillis sur le site. -Contribuer au bon fonctionnement du service en lien avec le gestionnaire adjoint. Vous serez également amené(e) à : -Signaler à la direction tout dysfonctionnement constaté durant les séjours. -Participer à la vie du Domaine de la Dune. -Assurer ponctuellement le service à table ou la plonge selon les besoins. -En période de moindre activité, participer à l’entretien des hébergements, des salles de réunion et du linge, selon le planning établi. Conditions d’exercice -Temps complet, avec horaires variables selon l’activité. -Travail en équipe, du lundi au vendredi en journée continue. -Contact avec le public, notamment les enfants. -Station debout prolongée, port de charges de plus de 5 kg, gestes -répétitifs, travail en extérieur et environnement bruyant. -Utilisation de produits détergents. -Permis B apprécié. -Tenue professionnelle et équipements de protection individuelle fournis. -Utilisation du logiciel Datameal Web. Localisation du poste Gironde (33) Site de travail Domaine de la Dune – 156 boulevard de la Côte d’Argent, 33120 Arcachon

Vous maîtrisez les techniques culinaires et connaissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment la méthode HACCP. Vous êtes en capacité de réaliser des préparations culinaires, d’en contrôler la qualité et la présentation, de suivre les stocks et les livraisons et d’assurer l’entretien des locaux et des équipements. Vous savez travailler en équipe, vous adapter aux variations d’activité et faire preuve de réactivité. Votre polyvalence vous permet d’intervenir sur différentes missions liées à la restauration et, ponctuellement, de remplacer le ou la responsable de cuisine. Disponible, rigoureux(se) et doté(e) d’un bon relationnel, vous contribuez à la qualité du service rendu aux usagers et au maintien de bonnes relations au sein de l’équipe. Vous faites également preuve de discrétion quant à la vie des groupes accueillis et au fonctionnement de l’établissement. Formations appréciées : • Formation à l’hygiène (HACCP) • Sécurité incendie et formations aux secours • Habilitation électrique
Site de travail : Domaine de la DUNE

2026-7288 - Responsable de cuisine H/F

Mon, 09 Nov 2026 23:05:01 Z

Métier : Restauration collective/Responsable de production culinaire
Description du poste :
Propriété de la Ville de Bordeaux située à Arcachon, le Domaine de la Dune accueille 11 mois sur 12 des groupes (associations, fédérations, institutions…) pour des séminaires, stages sportifs, classes de découverte, stages d’animation ou centres de vacances. Au cœur d’un parc boisé de 15 hectares, il comprend 6 pavillons d’hébergement, un espace de restauration, 3 pavillons de salles de réunion et une salle des fêtes. Entièrement neuve et équipée de matériels modernes et performants, la cuisine propose un service en self. Rattaché(e) au gestionnaire adjoint, vous encadrez une équipe de 2 agents et coordonnez la production des repas en fonction des effectifs et des besoins des groupes, dans le respect de l’équilibre alimentaire et de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions principales : - Élaborer les menus et passer les commandes en fonction des effectifs et de l’équilibre alimentaire. - Organiser, réaliser et contrôler la production des repas (chaud, froid, pâtisserie, conditionnement). - Contrôler les livraisons, les dates limites de consommation et les conditions de stockage. - Gérer les stocks, les inventaires et les approvisionnements. - Garantir l’hygiène des locaux, des équipements et des espaces de stockage. - Assurer la traçabilité des denrées, le suivi et l’archivage des documents réglementaires. - Accueillir les organismes de contrôle et mettre en œuvre leurs préconisations. - Encadrer l’équipe et accompagner les stagiaires, en lien avec le gestionnaire adjoint. Vous serez également amené(e) à : - Signaler à la direction tout dysfonctionnement constaté durant les séjours. - Participer à la vie et au bon fonctionnement du Domaine. - Assurer ponctuellement le service ou la plonge selon les besoins. - En période de moindre activité, participer à l’entretien et à la maintenance des hébergements, des salles et du parc. - Assurer des astreintes d’exploitation hors saison, selon les besoins du service. Conditions d’exercice - Temps complet, avec horaires variables selon l’activité et les saisons. - Travail en équipe, principalement du lundi au vendredi en journée continue ; horaires décalés possibles. - Station debout prolongée, port de charges de plus de 5 kg, gestes répétitifs et environnement bruyant. - Utilisation de produits détergents. - Permis B apprécié. - Tenue professionnelle et équipements de protection individuelle fournis. - Utilisation du logiciel Datameal. LOCALISATION DU POSTE Gironde (33) Site de travail Domaine de la Dune – 156 boulevard de la Côte d’Argent, 33120 Arcachon

Idéalement titulaire d’un CAP Cuisine, vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment la méthode HACCP. Vous savez élaborer des menus adaptés aux publics accueillis, organiser la production des repas, contrôler la qualité des préparations et assurer le suivi des commandes et des stocks. Créatif(ve), vous êtes force de proposition pour faire évoluer les menus et valoriser une cuisine de qualité, dans une démarche attentive à l’équilibre alimentaire et au développement durable. Vous êtes capable d’organiser l’activité de la cuisine et d’encadrer le personnel saisonnier. Vous faites preuve de rigueur, d’autonomie et d’adaptabilité pour répondre aux variations d’activité et aux besoins des groupes accueillis. Vous disposez également de notions en matière d’entretien et de maintenance des équipements et des locaux. Doté(e) du sens du service public et d’un bon relationnel, vous appréciez le travail en équipe et veillez à la qualité du service rendu aux usagers. Vous faites preuve de discrétion et savez vous adapter aux contraintes de fonctionnement du Domaine de la Dune, notamment à la saisonnalité de l’activité. Formations appréciées : • Formation à l’hygiène (HACCP) • Sécurité incendie et formations aux secours • Habilitation électrique
Site de travail : Domaine de la DUNE

2026-7297 - Directeur Général des Services Délégué ou Directrice Générale des Services Déléguée (f/h) H/F

Sat, 07 Nov 2026 15:05:49 Z

Métier : Direction générale/Directrice / Directeur Général-e de collectivité ou d'établissement public
Description du poste :
À la suite des élections de mars 2026, la Ville de Bordeaux porte une ambition renouvelée pour son territoire sous l’impulsion du Maire Président. Portée par le projet « Union pour faire gagner Bordeaux », la nouvelle municipalité déploie un projet visant à restaurer l’attractivité économique du territoire, déployer un plan d’action d’envergure sur la sécurité, la propreté et la reconnexion aux services du quotidien. Dans un contexte de forte tension sur ses ressources et d’accélération des changements (climatiques, démographiques, technologiques …) la ville recherche son futur Directeur Général des Services. A la tête des services de la Ville de Bordeaux, vous dirigez hiérarchiquement 4 DGA en charge des politiques publiques communales en matière d'éducation, de petite enfance, de sport, de vie associative, de culture, de proximité, de sécurité, de cohésion sociale et de solidarité (le CCAS étant intégré à cette dernière direction générale). Dans le cadre de la mutualisation mise en œuvre depuis 2016 avec la Métropole, vous pilotez également fonctionnellement les services communs qui concourent à la réalisation des activités et projets de la Ville. Votre mission Vous assurez la direction générale de l'administration municipale et constituez l'interlocuteur privilégié de l'exécutif pour la mise en œuvre du projet municipal. Vous travaillez en étroite articulation avec le Directeur Général des Services de Bordeaux Métropole, qui est garant auprès du Maire Président de la cohérence fonctionnelle entre la Ville et l’EPCI. En votre qualité de DGS délégué à la Ville, vous êtes membre du CODIR commun qui réunit chaque semaine les directeurs généraux de la Ville et de la Métropole. Vous participez à la définition de la politique managériale et à son animation auprès des cadres des deux entités. Cette organisation nécessite de conjuguer vision municipale et approche métropolitaine, de favoriser les synergies entre les deux niveaux de collectivités et de veiller à la bonne articulation des politiques publiques, des projets et des moyens, dans le respect des responsabilités et des priorités propres à chacune. Vos principales responsabilités Vous garantissez la mise en œuvre opérationnelle du projet municipal et de la cohérence de l'action des directions de la Ville. Vous contribuez à la définition des orientations stratégiques de la collectivité et veillez à leur traduction concrète dans les politiques publiques et les projets de transformation. Membre du collectif de direction générale, vous participez activement au pilotage global de l'administration mutualisée et à la coordination entre la Ville, Bordeaux Métropole et le CCAS. Vous êtes force de proposition et d’impulsion pour les transformations qui seront à opérer dans les organisations des services municipaux et des services communs.

A ce titre, vous : Pilotez la mise en œuvre des priorités de l'exécutif municipal et du projet d'administration ; Assurez la coordination et le suivi de l'ensemble des directions de la Ville de Bordeaux ; Garantissez la qualité, l'efficience et la continuité du service public rendu aux habitants ; Accompagnez les transformations liées aux transitions écologique, numérique, sociale et démographique ; Impulsez une culture de transversalité, d'innovation et d'amélioration continue ; Pilotez les grands projets structurants de la collectivité et sécurisez leur mise en œuvre ; Participez à la définition des stratégies budgétaires, organisationnelles et de gestion des ressources ; Animez les collectifs de direction et fédérez les équipes autour d'objectifs partagés ; Développez les relations avec les partenaires institutionnels, associatifs, économiques et territoriaux ; Représentez la collectivité auprès des acteurs du territoire et des réseaux nationaux lorsque nécessaire. Les enjeux du poste Dans un environnement institutionnel complexe et exigeant, vous contribuerez notamment à : Renforcer la qualité du service public de proximité ; Accompagner l’adaptation de la ville aux changements climatiques ; Soutenir l'attractivité et le rayonnement de Bordeaux ; Garantir une gestion responsable et performante des ressources publiques ; Développer l'innovation publique et la simplification des démarches ; Favoriser l'engagement, l'attractivité et la qualité de vie au travail des agents ; Consolider les coopérations entre la Ville, Bordeaux Métropole et les partenaires du territoire. Votre profil Cadre dirigeant confirmé, vous disposez d'une expérience significative de direction générale ou de direction générale adjointe au sein d'une collectivité territoriale ou d'un établissement public de grande taille. Vous maîtrisez les enjeux des politiques publiques locales, les mécanismes de gouvernance territoriale et le fonctionnement des collectivités. Reconnu pour votre leadership, votre capacité d'anticipation et votre sens du dialogue, vous savez fédérer des équipes pluridisciplinaires autour d'une vision stratégique et conduire des projets complexes dans un environnement en constante évolution. Vos qualités relationnelles, votre sens de l'intérêt général, votre capacité d'arbitrage et votre aptitude à construire des partenariats seront des atouts essentiels pour réussir dans cette fonction. Conditions de recrutement : Emploi fonctionnel ouvert aux administrateurs territoriaux ou équivalents. Poste ouvert aux contractuels. Poste basé à Bordeaux. Prise de poste au 1/01/2027
Site de travail : Hotel de Ville

2026-7281 - Animateur/animatrice H/F

Fri, 16 Oct 2026 06:50:30 Z

Métier : ./.
Description du poste :
La direction générations séniors et autonomie recherche pour l'Ehpad Maryse Bastié un animateur H/F L'animateur est chargé de la préparation, l'organisation et l'évaluation d'activités adaptées individuelles ou collectives en fonctions des souhaits, envies, besoins et possibilités de la personne âgée accueillie. Son action s'inscrit dans le cadre du projet d'animation défini dans le projet d'établissement et les valeurs partagées par l'ensemble des professionnels qui s'y rapportent. Dans ce cadre, vos missions principales seront les suivantes : - Vous construisez, préparez, réalisez, évaluez les actions d'animations et de vie sociale dont vous avez la responsabilité - Vous construisez le projet d'animation annuel prévoyant des activités collectives et individuelles - Vous faites l'évaluation individuelle et pluridisciplinaire des besoins, des désirs et des attentes des résidents en termes d'accompagnement - Vous avez en charge l'information sur l'histoire de vie de la personne accueillie et avez une participation active au projet d'accompagnement personnalisé - Vous élaborez des programmes et plannings d'animation riches et adaptées, propositions d'action d'animation et de vie sociale diversifiées en collaboration et coordination avec les autres services de l'établissement, bénévoles et intervenants - Vous participez régulièrement aux transmissions pluridisciplinaire et à la prise en charge du résidents et l'accompagnement de sa famille dans sa globalité. - Vous communiquez activement avec les partenaires extérieurs pour promouvoir des activités en commun et ouvrir l'établissement sur l'extérieur et le réseau gérontologique. Vous serez également en charge de certaines activités spécifiques : - Vous participez activement à la démarche d'amélioration continue de la qualité - Vous mettez en place des projet transversaux et recherchez des subventions - Vous réalisez chaque année une enquête de satisfaction auprès des résidents et familles pour la prise en charge globale - Vous avez la charge de l'accompagnement des résidents aux sorties extérieures - Vous réalisez chaque année un bilan d'activité

Vous avez le diplôme BPJEPS ou toute autre formation reconnue dans le domaine de l'animation à destination d'un public de personnes âgées dépendantes. Vous avez des connaissances du sujet âgé ; gestion des troubles du comportement, du vieillissement, des pathologies. Vous avez le sens de l'organisation, de la planification et de la conduite de projet. Vous avez des notions de management. Vous avez de l'expérience dans le domaine de l'animation auprès des personne âgées dépendantes. Vous avez des connaissances dans la conduite et gestion de projets. Vous avez la capacité à fédérer une équipe pluridisciplinaire autour du projet d'animation et projet de vie. Vous avez des compétences informatiques. Vous êtes à l'écoute et disponible. Vous faites preuve de motivation et bienveillance. Vous avez un esprit d'équipe et un travail pluridisciplinaire. Vous faites preuve de discrétion professionnelle et secret professionnel.
Site de travail : EHPAD Maryse Bastié Bordeaux

2026-7209 - Policier municipal Secteurs H/F

Tue, 13 Oct 2026 14:40:37 Z

Métier : Prévention et sécurité/Policière / Policier municipal-e
Description du poste :
Participez à la transformation de la Police Municipale de demain ! Devenez un visage familier, une référence sur le terrain ! Dans le cadre de son Plan Marshall de la sécurité, la Ville fait évoluer l'organisation de sa Direction de la Police Municipale et de la Tranquillité Publique afin de renforcer la sécurité du territoire, d'adapter ses moyens aux enjeux contemporains de tranquillité publique et d'améliorer les conditions de protection des agents. Cette nouvelle étape s'appuie notamment sur l'ouverture prochaine de trois nouveaux sites dédiés à l'activité de la Police Municipale : une antenne Est, une antenne Ouest et un poste mixte SUD Police Municipale / Police Nationale. Cette réorganisation permettra de renforcer la présence de proximité sur l'ensemble du territoire et d'améliorer la capacité d'intervention des équipes. Pour accompagner cette évolution, de nouvelles brigades territorialisées sont créées afin d'assurer une présence quotidienne au plus près des habitants, des commerçants, des partenaires et des acteurs locaux. Assurez la veille et la prévention en matière de bon ordre, de tranquillité, de sécurité et de salubrité publiques : Vous faites appliquer et vous contrôlez le respect des pouvoirs de police du maire Vous informez préventivement les administrés de la réglementation en vigueur Vous traitez les nuisances liées aux incivilités urbaines Vous veillez au bon déroulement des manifestations publiques et des cérémonies hors maintien de l'ordre Rechercher et relever des infractions : Vous recueillez des renseignements et vous les transmettez à la hiérarchie Vous qualifiez et vous faites cesser les infractions En cas de crime ou de délit flagrants, vous présentez le ou les auteurs sans délai devant un officier de police judiciaire territorialement compétent Rédiger et transmettre des informations : Vous rendez compte à l'autorité supérieure par écrit ou par oral des événements survenus pendant le service et des dispositions prises Vous notifiez ponctuellement des décisions administratives Vous assurez la rédaction et la transmission des écrits professionnels Assurer une relation de proximité avec la population : Vous assurez des missions d’îlotage et de surveillance générale Vous portez assistance aux personnes Vous dialoguez avec différents types de population (Exemples : population marginale, mineurs non accompagnés, etc) Vous veillez à la sécurité des personnes et des biens Vous travaillez en étroite relation avec les mairies de quartier et l'ensemble des acteurs des services municipaux et métropolitains.

Vous êtes concerné si vous êtes agent de la fonction publique territoriale, titulaire de la filière police municipale (catégorie C – cadre d’emplois des agents de police municipale)dont cavalier h/f, ou si vous êtes actuellement agent de surveillance de la voie publique (ASVP) classé(e) en C2 dans votre cadre d’emplois et que vous souhaitez évoluer vers des fonctions opérationnelles de Police Municipale ou encore si vous êtes titulaire du concours ou éligible aux conditions de passerelle (notamment en application de l’article L. 512-19 du Code général de la fonction publique relatif au changement de cadre d’emplois dans le cadre d’un changement de filière, ou de l’article L. 4139-2 du Code de la défense pour les militaires) Vous maîtrisez le cadre légal et réglementaire de la police municipale ainsi que les procédures judiciaires et pénales. Vous êtes capable de rédiger des procès-verbaux et des rapports avec précision. À l’aise avec les outils informatiques et les logiciels métiers, vous êtes également titulaire du permis B. Vous possédez une réelle aptitude à travailler en équipe et en transversalité. Vous savez gérer le stress et les situations d'urgence avec sang-froid. Votre maîtrise des techniques de gestion des conflits et de médiation ainsi que des gestes techniques professionnels d’intervention font de vous un agent efficace et réactif. Vous avez le sens du service public et de la relation citoyenne. Votre calme et votre discernement vous permettent d’agir avec rigueur et discrétion, tout en respectant la confidentialité des informations traitées. Votre bonne condition physique vous assure une pleine capacité à exercer vos missions au quotidien. Pourquoi nous rejoindre ? Un cadre de travail dynamique et stimulant au sein d'une équipe engagée. Des opportunités de formation et d’évolution tout au long de votre carrière. Un équipement et des moyens renforcés pour garantir la sécurité des agents et des citoyens : * 11 véhicules d'intervention sérigraphiés dont un cynotechnique * 8 motos Yamaha 900 tracer administratives seconde génération sérigraphiées et 50 VTT sérigraphiés * Éthylotests, cinémomètre et procès-verbaux électroniques * Centre de Supervision Urbain (plus de 250 images caméras) * Caméras piétons individuelles Axon body 2 * Logiciel Logipol, mise en place de la consultation des fichiers * Radios numériques individuelles et géolocalisées avec bouton d'alerte * Gilets pare-balles individuels * Armement en catégories B : armement de poing (PSA 9 mm)PIE, aérosols incapacitants de plus de 100mL) et D (bâtons de protection télescopiques) * Formations régulières dont GTPI * Formations SST spécifiques Horaires : 4 jours par semaine - vacation de 9h12 -Amplitude de 7h30 à 19h12 et 1 week-end sur 4 travaillé variable selon les impératifs de service et en fonction des évènements prévus sur la collectivité.
Site de travail : 4 impasse des minimettes

2026-7243 - Agent de service et de restauration à temps non complet H/F

Thu, 08 Oct 2026 12:02:12 Z

Métier : Restauration collective/Agente / Agent de restauration
Description du poste :
La Direction de l'Education, recherche pour ses écoles élémentaires et maternelles, des agents d'entretien et de restauration à temps non complet (17h30). Votre rôle principal est d'effectuer seul ou en équipe les travaux nécessaires à l'entretien des locaux des établissements scolaires. Et également d'assurer l'ensemble des missions liées à la restauration scolaire. Par ses activités, vous contribuez au bien-être des enfants accueillis dans les écoles. Pour cela, vos missions principales seront : 1- Gestion des repas Assurer la restauration scolaire dans le respect des normes d'hygiène en vigueur : - accueil, installation et accompagnement des enfants pendant le temps du repas - service des repas aux enfants - gestion des documents qualité et hygiène Les agents travaillant en horaires continus peuvent être amenés à : - réception des repas, vérification des quantités et des températures, mise en armoire froide - présentation, mise en chauffe des denrées et installation de la salle. 2 - Gestion de la pause méridienne (conformément à la rotation mise en place) Assurer la prise en charge des enfants à la sortie des classes du matin - surveiller activement la cour de l'école et les sanitaires - gérer les conflits et prodiguer les premiers soins - remise en état du restaurant scolaire, des sanitaires et des différents locaux utilisés Vos missions spécifiques - Appliquer les Projets d'Accueil Individualisés (PAI) signés et les protocoles d'alerte médicale. - Assurer la mission de sécurisation de la voie publique pour les écoles concernées

Savoir-Faire: - Connaitre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur - Connaitre les protocoles de nettoyage, de désinfection et de traçabilité spécifiques aux locaux concernés. - Posséder des notions de premiers secours souhaité - Connaitre les besoins et comportement de l'enfant de 3 à 6 ans ou de 6 à 12 ans suivant l'affectation. - Posséder les savoirs fondamentaux : lire, écrire, compter - Être titulaire du CAP petite enfance requis pour une affectation en école maternelle. - Être titulaire du CAP hygiène restauration ou petite enfance souhaité pour une affectation en école élémentaire. - Identifier les besoins des enfants et prendre en compte leurs différences, repérer et signaler les enfants en difficulté - Être en capacité à réguler les conflits entre enfants - Être en capacité à actualiser ses pratiques professionnelles. - Être en capacité à évaluer l'état de propreté des locaux, appliquer strictement le plan de nettoyage et de désinfection en vigueur, suivre les dates de péremption des produits. - Savoir lire les étiquettes et respecter les protocoles d'utilisation des produits. - Savoir détecter les anomalies ou dysfonctionnements au sein des locaux et les signaler aux services compétents. - Savoir alerter les services compétents en cas d'accident - Accompagner les enfants dans l'acquisition de l'autonomie et l'initiation au goût Savoir Être : - Sens du service public et discrétion professionnelle. - Rigueur et capacité d'organisation et d'adaptation. - Sens des relations humaines, esprit d'équipe. - Comportement éco-citoyen - Ponctualité et assiduité - Bonne présentation Spécificité du poste : - Poste à temps non complet : 17h30 (temps de travail annualisé) - Horaires variables POSTES A POURVOIR DES QUE POSSIBLE Merci d'envoyer CV et Lettre de motivation à: ecoles@mairie-bordeaux.fr
Site de travail : Ville de Bordeaux